Блинчики с семгой (форелью)

Следующее блинное чудо, которое я приготовил в прошлые выходные очень просто в приготовлении. Можно использовать как семгу и форель, так и другую подходящую рыбу. Я решил использовать форель, потому что она мне чем-то ближе:))

Ниже рецепт (с фотографиями) пошагового приготовления…

Продукты для блинов:

- 200 мл молока

- 75 мл воды

- 1/2 стакана муки

- 2 яйца

- 150 г сливочного масла

Продукты для начинки:

- 250-300 г семги (форели)

- зелень укропа (свежая или сушёная) - по вкусу

- петрушка - для украшения

Способ приготовления:

1. Смешать в миске воду и молоко, подогреть до комнатной температуры, добавить муку. Тщательно перемешать.

2. Добавить яйца и взбивать полученную массу венчиком или вилкой, собирая всю муку со дна и стенок, чтобы получилось однородное тесто консистенции сливок.

3. Добавить в тесто 2 ст. ложки растопленного сливочного масла.

4. Выпечь на сковороде блины, как обычно.

5. Нарезать укроп как можно мельче.

6. Семгу нарезать тонкими ломтиками и обвалять в мелконарубленном укропе.

7. Когда блины остынут, смазать каждый сливочным маслом и положить на него кусочки семги в укропе и завернуть их рулетиком.

8. Порезать каждый рулетик на равные части. Подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!!!)