Перец болгарский фаршированный

Очередная вкуснятина, которую в первый раз приготовил только на прошлых выходных. Девушки, зашедшие в гости в этот вечер, по достоинству оценили мои творения и сказали, что получилось очень вкусно!)))

Блюдо не сложно, но аккуратность при его приготовлении не повредит…

Ниже - рецепт (с фотографиями) пошагового приготовления…

Продукты:

- 6-7 штук болгарского перца

- 4 помидора

- 3 зубчика чеснока

- 4 средних моркови

-  150 г. риса

- 300 г. говяжьего фарша

- зелень петрушки

- специи

Способ приготовления:

1. Рис выложить в глубокую тарелку, залить всё кипятком, оставить на 30-40 минут.

2. Очистить морковь и натереть на крупной тёрке.

3. Помидору нарезать мелкими кусочками.

4. Чеснок нарезать как можно мельче.

5. У перца вырезать крышечку возле основания, вычистить всю внутреннюю мякоть и семечки, промыть.

6. Слить воду из риса.

7. Тщательно перемешать в глубокой тарелке рис,  говяжий фарш, 2/3 тёртой моркови, 1/2 нарезанной помидоры, чеснок. Добавить щепотку соли и немного молотого перца.

8. Плотно заполнить перцы получившейся массой.

9. Выложить заполненные перцы вплотную друг к другу в кастрюлю отверстием вверх.

10. Налить в кастрюлю воды примерно до уровня 80% высоты перцев.

11. Выложить в воду в кастрюле оставшуюся морковь, а оставшиеся нарезанные помидоры положить сверху на перец.

12. Порезать петрушку мелко и высыпать её в бульон.

13. Варить под крышкой на среднем огне до готовности (готовность - по рису).

Приятного аппетита!!!