Фетучини по вегетариански

Сам лично обожаю всевозможные пасты и чаще всего я заказывал или готовил карбонару. Несомненно, вкусное блюдо, хотя вот на счёт его полезности очень большие сомнения…

Решением могут послужить целый ряд вегетарианских паст, которые так же вкусны, но при этом ещё и полезны.

Начать решил с одной из любимых овощных паст – с перцем и помидорами.

Ниже – рецепт (с фотографиями) пошагового приготовления…

Продукты:

- 400 г спегетти

- 6 небольших помидора

- 2 средних болгарских перца

- листья свежего базилика

- листья свежего орегано

- 3 дольки чеснока

Способ приготовления:

1. Перец разрезать и очистить его от семечек, промыть, и порезать на мелкие кусочки

2. Поставить жариться нарезанный перец на разогретой сковороде. Жарить на оливковом масле.

3. Очистить помидоры от кожуры. Это можно сделать простым способом: положить помидоры в глубокую посуду и залить их крутым кипятком. Через минуту можно доставать и очищать помидоры от кожуры будет очень легко и просто, кожица сама будет отходить)

4. Мелко порезать листья базилика и орегано

5. Нарезать очищенные помидоры кусочками средней величины.

6. Натереть чеснок на мелкой тёрке.

7. Добавить на сковороду нарезнаные помидоры и натёртый чеснок.

8. Добавить листья базилика и орегано, посолить и поперчить чёрным молотым перцем по вкусу. Через 5 минут соус для спагетти будет готов)

9. Приготовить спагетти согласно инструкциям на упаковке. Расчитать время так, чтобы соус и спагетти закончились готовиться одновременно.

10. Полить получившиеся спагетти соусом.

Блюдо готово. Подавать только горячим!

Приятного аппетита!!!