Шарлотка

В данном посте я опишу процесс приготовления нашей отечественной шарлотки, которая в отличие от классической Charlotte (французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера) отличается простотой и общедоступностью.

Пожалуй, это самое банальное блюдо, которое можно только придумать. И если вы в состоянии приготовить яичницу, то и шарлотку испечь будет тоже под силу. В простом варианте понадобятся только яйца, мука, сахар и яблоки. Но я решил немного модернизировать её, что ничуть не усложняет процесс приготовления.

Шарлотка не только вкусна, но и полезна. В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ, необходимых организму для поддержания полноценного здоровья. Рекомендуется съедать хотя бы по одному яблоку в день. А учитывая то, что печеные яблоки усваиваются лучше, шарлотка становится прямо таки уникальным лакомством.

Ниже – рецепт (с фотографиями) пошагового приготовления…

Продукты:

- 4 яйца

- 4 яблока

- 1 стакан муки

- 1 стакан сахара

- корица

- горсть клубники

Способ приготовления:

1. Яблоки помыть, очистить от сердцевины

2. Порезать клубнику кружочками

3. В кастрюле взбить все яйца. Чем тщательнее взбить, тем лучше.

4. Постоянно взбивая, постепенно добавить в тесто сахар, муку и немного корицы.

5. Смазать посуду, на котором будете выпекать (например, сковороду) маслом.

6. Вылить немного теста на сковороду и размазать его тонким слоем по дну посудины.

7. Сверху выложить все яблоки и равномерно распределить их по плоскости сковороды.

8. Сверху вылить оставшееся тесто на яблоки и равномерно распределить его по поверхности пирога. Выложить нарезанную клубнику сверху пирога.

9. Поставить пирог в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Во время запекания духовку лучше не открывать. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает – шарлотка готова.

Подавать шарлотку к столу лучше, конечно, горячей, но даже холодная она остаётся не менее вкусной.

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!!!